餐饮部组织院生活部对食堂进行安全卫生大检查

作者:admin 时间:2015-10-15 点击数:

为加强学校餐饮服务食品安全管理,确保师生就餐卫生安全,为我院师生营造良好的就餐环境,2015年10月16日下午,餐饮部组织院生活部学生代表对学生食堂进行安全卫生检查验收,并邀请学院党委委员、主管副书记尹士优、后勤处长张晋永、副处长王茂林参加此次检查活动。本次检查主要从餐饮设施安全、卫生状况、饭菜质量、饭菜价格、服务态度五个基本方面进行检查,本次检查主要通过给学生代表发放检查群测表和交流座谈方式进行,通过和学生的沟通与交流,倾听学生对食堂伙食工作中提出的意见和建议,掌握反馈信息,了解学生的需求,有效改进食堂伙食工作,不断加强对食堂饭菜质量、饭菜价格和服务质量的监管。

在交流检查过程中,同学们对餐饮从业人员的健康管理、餐具集中消毒、食品原材料采购及加工流程、操作间卫生状况进行现场查看,各食堂卫生干净整洁,工作人员衣帽整齐,同学们整体满意度较高,尤其是一食堂9号窗口和三食堂24号窗口表现尤为突出,对饭菜质量和饭菜价格,基本能满足学生用餐需求。口味受同学喜爱的窗口:一食堂的售粥窗口、三食堂包子窗口。

但在检查过程中也存在个别窗口卫生死角多,二食堂操作间墙皮脱落等情况,针对上述情况,餐饮部召开专题会议,要求食堂限期整改接受验收。

面对食品安全,餐饮部将管理常态化,每周对安全问题逐一检查,发现问题,立即整改,绝不姑息,以确保学生就餐卫生安全有序。

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