中药炮制是指在中医理论的指导下，按中医用药要求将中药材加工成中药饮片的传统方法和技术，古时又称“炮炙”、“修事”、“修治”。药物经炮制后，不仅可以提高药效、降低药物的毒副作用，而且方便存储，是中医临床用药的必备工序。中药炮制技术是中医辨证施治的实践中不断总结发展起来的一门中药传统技艺，是中药材及其饮片加工的重要环节，对于中药的质量和药效、保证用药安全等方面起着决定性的作用。2006年5月，中药炮制技术被列入第一批国家非物质文化遗产名录传统医药类（项目编号Ⅸ-3）。

中药炮制技艺的传承多依靠口传身教和经验积累，加之历史条件、知识水平和科学技术等方面的限制，中药炮制技术专业人员存在大量缺口。中药材产地药农和中药生产、加工等相关企业内部尤为突出。

依据国家职业技标准（职业编码：6-12-02-00）中药炮制工标准要求，经过培训，使企业员工能严守职业道德，熟知中药材净制、中药材切制、中药炮炙、中药配制、钢片包装等的相关理论知识，使员工掌握中药净制、中药切制、中药炮炙、中药配制、饮片包装等操作方法、质量标准，使培训学员95%以上达到中药炮制三级工（高级工）技能要求和知识要求。

本项目培训主题主要有：

1.中药饮片加工企业炮制岗位员工的技能、理论培训。

2.中药炮制工职业技能鉴定培训。

3.中药材生产企业及药农的炮制技能、理论培训。

4.职业院校技能大赛中药传统技能比赛培训。

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