专业名称： 食品检验检测技术

专业代码：490104   学制：三

培养目标：本专业培养德智体美劳全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握食品理化检测、食品微生物检测技术、食品快速检测技术、检测实验室运行与管理等知识，具备对食品开展理化检测、快速检测、微生物检测等能力，能够从事农产品食品检验检测、实验室管理与服务、食品质量与安全控制、食品生产、食品营销等工作的高素质技术技能型人才。

核心课程：食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品仪器分析技术、食品感官分析技术、食品快速检测技术、检测实验室管理与运行、食品质量安全与控制技术。

就业方向：主要就业于食品加工、流通、监督、检验等企事业单位。从事食品分析检验、食品质量管理、实验室管理与服务、食品生产、食品营销等工作岗位。

专业名称：食品营养与健康

专业代码：490103  学制：三年

培养目标：本专业培养德智体美劳全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握营养与健康指导、营养食品加工、食品营养检测等基本知识，具备健康咨询、营养食品开发、生产、检测、经营和管理能力，能够从事营养咨询与教育、营养膳食设计与配餐、营养食品加工与检测、健康信息采集与管理、健康食品销售等工作的高素质技术技能型人才。

核心课程：膳食调查与分析、人体测量分析、营养膳食配餐、功能食品加工技术、食品营养检验技术、营养与疾病预防、健康信息采集与管理等。

就业方向：食品营养师、健康管理师、公共营养服务等相关岗位；在餐饮业、营养食品制造、保健食品制造企业从事健康咨询、产品开发、生产、检测、经营和管理工作等；在质量监督部门从事食品营养行业产品的分析检测及监督管理等工作。